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行业动态
连沃尔玛都“瘦身”了,大卖场们还要继续胖下去吗
来源:中国商网 作者: 发布时间:2017-08-04

有零售业人士认为,大卖场已经OUT了,现在流行“小而美”的便利店。于是,街边的便利店一家挨着一家。

大卖场真的落伍了吗?以大卖场为主营业态的全球最大零售商沃尔玛刚刚宣布,中国第一家“瘦身版”沃尔玛大卖场将于8月3日在武汉开业。由此可见,电商冲击下,传统零售业态正悄然改变。

这种“瘦身版”大卖场,并非要“瘦”成便利店,而是面积比传统大卖场小一半,但仍比便利店大得多。在沃尔玛内部,他们更愿意称之为紧凑型大卖场,既不能太大,但又要有一定面积以放得下居民日常生活所需的大部分商品。

据了解,沃尔玛中国的第一家紧凑型大卖场位于武昌区杨家湾。据沃尔玛相关负责人介绍,这家大卖场租赁面积约8000平方米,而传统的大卖场面积约为1.25万-1.5万平方米。面积缩小近一半,商品品类自然也跟着调整。紧凑型大卖场的商品品类约1.5万个,而传统大卖场的品类约有2.2万-2.5万个。

到底是哪些商品减少了?最主要的是砍掉了大家电。“并不是每个大卖场都需要销售空调、冰箱等大家电。”沃尔玛相关负责人说。

也有些商品增加了,特别是食品类。在沃尔玛传统大卖场,食品类商品的比例约为40%,而在紧凑型大卖场,食品类商品提高到50%,且进口类食品的比重更高。

值得注意的是,这是沃尔玛进入中国市场21年来,第一次对其大卖场进行“瘦身”调整。而这种紧凑型大卖场,也将成为未来沃尔玛在中国布局的一个重要业态。

那么,大卖场为什么要“瘦身”?沃尔玛相关负责人说,这是随着中国市场消费模式的变化而变的。随着中国人口结构的变化,80、90后已成为消费主力军。紧凑型大卖场的主要客户人群是25-35岁年轻人及有孩家庭,“他们有一定消费能力,且对母婴产品有刚需。”

沃尔玛杨家湾店就是要主攻80、90后年轻群体,大幅提高食品类商品占比,同时,在店内设立“宝宝中心”,调整了母婴用品和儿童玩具的占比和陈列。

但是,问题来了,对于25-35岁年轻人及有孩家庭,他们正是喜欢网购的主力人群,还需要到沃尔玛大卖场吗?沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席营运官孙义彰认为,无论零售业如何变化,其本质不会改变——始终是满足消费者需求。如果说零售业正在变革,首先要理解消费者需求发生了哪些变化。

孙义彰所指的需求变化,对于紧凑型大卖场来说,就是年轻及有孩家庭的社交与休闲需求——傍晚时分,住在城区的年轻父母总得带着小孩去散步或游乐吧,周边的大卖场可能就是去处之一。

对于大卖场,消费者的另一个“痛点”在于结账排队等待时间过长。为此,紧凑型大卖场也给出了解决方案:针对五件以下商品的购物者新设专门通道,以减少排队时间。另外,该店还将于近期推出无人收银模式,届时结账速度应会更快。

对于紧凑型大卖场,业界看法不一,有人认为这或许是未来的零售业态之一,也有人不看好,认为是“换汤不换药”。但不管怎么说,商业的竞争与创新,最受益的还是消费者。

目前,沃尔玛已在国内开设400余家大卖场,此类紧凑型卖场将成为未来沃尔玛在中国布局的重要业态。


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